美食に酔う、天草・地産地消の味覚
新鮮な食材とその良さを引き出すお料理でおもてなし
和洋にアレンジされた創作会席料理は、素材の良さを生かした味付けで彩りも美しくお出しいたします。
天草近海の新鮮な海の幸を、存分にお楽しみ下さい。
おすすめの逸品
素材そのままの味にこだわり、天草近海で採れた新鮮な海の幸を始め、地元でとれた旬素材を中心にご堪能いただけます。
こだわりの素材
目前の天草灘で水揚げされる新鮮な海の幸。天草ならではの、地元の幸を使った、料理長おすすめの新鮮な素材をご紹介。
天草灘で採れたて新鮮の伊勢海老は、甘みがありプリプリの食感と甘みがクセになります。
通常の白あわびよりも厚みがある黒アワビは、こりっこりの歯ごたえを堪能できる贅沢な逸品です。
天草の豊富な海で育まれた、甘くて美味しい絶品の天草産うに！もちろん新鮮なため苦味はございません。
とれたての天然ひらめは身が引き締まっていて、 白身魚の中では特に繊細な味と絶品です！
濃厚な旨みとクリーミーな味わい、ぷりっとした食感が魅力の逸品です。
天草の魚の中でも有名な、天草産 車海老です。サイズが大きく身が引き締まってぷりぷりとした食感が楽しめます。
食物アレルギー対応について
食物アレルギー症状のお持ちの方は、ご予約時にお知らせください。
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特定原材料8品目［えび、かに、くるみ、小麦、そば、卵、乳、落花生（ピーナッツ）］については、できる限り食品の除去に努めたお料理を提供させていただきますが、すべての飲食物を同一環境で取り扱うため、アレルゲンの完全除去を保証するものではございませんのでご了承ください。アレルゲンの除去が保証されないとお困りのお客様は安全を第一に考え、やむを得ずお食事の提供をお断りすることがございます。
また特定原材料8品目以外の食品については、対応いたしかねます。
以上を踏まえ、レストラン等の御利用に際しては、お客様にて最終的なご判断をいただきますようお願いいたします。
おすすめのワイン
おすすめのワイン
当館ではポルトガルワインを
各種取り揃えております
南蛮文化ゆかりのポルトガルワインを、海の幸とご一緒にどうぞ。
お子様のお食事について
お子様のお食事について
お子様にも安心してお食事をお楽しみいただけるよう、専用のお子様メニューをご用意しております。味付けやボリュームにも配慮し、ご家族皆さまで心地よいひとときをお過ごしいただけます。内容や対象年齢、アレルギー対応などの詳細につきましては、お気軽にお問い合わせください。お子様連れのお客様にも快適にお過ごしいただけるよう、心を込めておもてなしいたします。
